梅雨があけました〜
- 2018.07.15 Sunday
- 16:26
梅雨があけました〜
信州松本、とても暑いです！避暑地なのにすごく暑いです！！
突然すいません!(^^)!料理長です。
七月の３連休です！海の日です！ですが、信州には海がない<(｀^´)>
海の日なのに山しかない、あ゛〜〜!! 海がないからプールでも行こう！
なんて言ってる場合じゃない、3連休おかげさまでお客様で、とても賑わってます)^o^(
暑いなんて言ってる場合ではございません。
いつもいらっしゃる、大事なお客様が来て下さるし、
初めて来て下さる大切なお客様、
いろいろと特別注文してくださる方もいらっしゃいます！
さ〜気合で仕込み、仕込み〜！
と言うわけで、厨房の様子を少しご紹介いたします。
鱧の攻撃をかわしながらさばいていきます
鱧は小骨があるので細かく骨切りします
今日も活きた鯉や鱧と格闘します
鯉は手早くあらいにします
こちらをきれいに盛り付けて完成です！
今日はお子様向けに海老フライの注文を頂きました。
これから夏休み、お子様ランチも承っております。
そろそろレストランにお客様がいらっしゃいます、時間になってしまいましたので、
また今度、秋の頃ご紹介させていただきたいと思います。
これから暑い日が続きますが、皆さまも熱中症などくれぐれもお気お付け下さい！
毎日、頑張って美味しいものをご用意してお待ちしております。
ぜひ、信州松本(避暑地だけど暑いです(+o+))お越しください！
料理長
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