梅雨があけました〜

  • 2018.07.15 Sunday
  • 16:26

梅雨があけました〜

信州松本、とても暑いです!避暑地なのにすごく暑いです!!

突然すいません!(^^)!料理長です。

 

七月の3連休です!海の日です!ですが、信州には海がない<(^´)>

海の日なのに山しかない、あ〜〜!! 海がないからプールでも行こう!

なんて言ってる場合じゃない、3連休おかげさまでお客様で、とても賑わってます)^o^(

 

暑いなんて言ってる場合ではございません。

いつもいらっしゃる、大事なお客様が来て下さるし、

初めて来て下さる大切なお客様、

いろいろと特別注文してくださる方もいらっしゃいます!

さ〜気合で仕込み、仕込み〜!

と言うわけで、厨房の様子を少しご紹介いたします。

 

鱧の攻撃をかわしながらさばいていきます

 

 

鱧は小骨があるので細かく骨切りします

 

 

 

今日も活きた鯉や鱧と格闘します

 

 

鯉は手早くあらいにします

 

こちらをきれいに盛り付けて完成です!

 

 

 

今日はお子様向けに海老フライの注文を頂きました。

 

 

これから夏休み、お子様ランチも承っております。

そろそろレストランにお客様がいらっしゃいます、時間になってしまいましたので、

また今度、秋の頃ご紹介させていただきたいと思います。

 

これから暑い日が続きますが、皆さまも熱中症などくれぐれもお気お付け下さい!

毎日、頑張って美味しいものをご用意してお待ちしております。

ぜひ、信州松本(避暑地だけど暑いです(+o+))お越しください!

 

料理長

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